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襄县红薯

襄县红薯

   河南许昌襄县,地处中原,土地肥沃,四季分明,这里曾经被毛主席誉为“烟叶王国”,当今已成为真正的“红薯王国”,黄皮红心、红皮白心等实用型红薯、淀粉型的红薯应有尽有,块大味美,年初近亿吨,前来采购的商户遍及全国各地。

营养价值:红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人体吸收。